Temps total
Préparation: 20 min. Cuisson au four: 45 min
Fait du
6-8 portions
Ingrédients
- 3 tasses de courge d'hiver cuite en purée
- 1/4 tasse de fromage suisse râpé
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/4 cuillère à café de thym séché
- 3 oeufs, séparé
instructions
- Dans un grand bol, mélanger la courge, le fromage, le beurre, la crème, le sel, le poivre et le thym. Battre les jaunes d'œufs. ajouter au mélange de courge.
- Dans un petit bol, battre les blancs d’œufs jusqu’à formation de pics fermes. Incorporer le mélange à la courge. Transférer dans un récipient graissé de 2 pintes. plat de cuisson.
- Cuire au four, à découvert, à 375 ° C pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le haut soit gonflé et que le centre semble pris. Sers immédiatement.
Apports nutritionnels
1 pièce: 114 calories, 7 g de matières grasses (4 g de lipides saturés), 96 mg de cholestérol, 286 mg de sodium, 10 g de glucides (4 g de sucres, 3 g de fibres) et 5 g de protéines. Publié à l'origine sous le titre Souffle de courge d'hiver dans Holiday & Celebrations Cookbook 2001
Ma grande famille se réunit assez souvent. Pour faciliter la tâche à l'hôte, tout le monde apporte un plat à passer et nous échangeons souvent des recettes. J'ai partagé celui-ci plusieurs fois. -Colleen Birchill, Spokane, Washington