Temps total
Préparation: 25 min. Cuire au four: 30 min.
Fait du
6-8 portions
Ingrédients
- Boeuf haché de 1 livre
- 1/3 tasse d'oignon haché
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1/4 tasse de ketchup
- 1 cuillère à café de sel
- 1 paquet (8-1 / 2 onces) de mélange de pain et muffin au maïs
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- SAUCE AUX TOMATES TANGY:
- 2 cuillères à soupe d'eau froide
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 1 boîte (8 onces) de tomates en dés, non égouttées
- 1/4 cuillère à café de poudre de chili
- 1/4 cuillère à café de cumin moulu
- 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à soupe de piments rouges hachés
- 2 cuillères à soupe de poivron vert haché
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
instructions
- Dans un grand poêlon, cuire le bœuf, l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; drainer. Incorporer le ketchup et le sel.
- Préparez le mélange à muffins au maïs en suivant les instructions sur l'emballage. Étaler la moitié de la pâte dans un moule graissé de 8 po. plat de cuisson carré. Déposer le mélange de boeuf sur la pâte; saupoudrer de fromage. Étaler le reste de la pâte sur le fromage.
- Cuire au four à 350 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient dorées. Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger les ingrédients de la sauce. Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à épaississement. Laisser reposer le pain pendant 5 minutes après sa sortie du four; couper en carrés et napper de sauce.
Publié à l'origine sous le titre Dîner Zesty Beef Cornbread dans le bœuf haché Country
Ces carrés inspirés du sud-ouest sont délicieux en eux-mêmes, bien sûr, mais la sauce leur donne un "zing" supplémentaire de saveur piquante, et je ne fais jamais cette recette sans elle! Edith Lawler, Clinton, Missouri