Sauce Spaghetti Dinde Dinde

Ingrédients

• Filet de poitrine de dinde non cuite d'une livre, coupé en cubes
• 1 poivron vert moyen, coupé en morceaux de 3/4 po
• 1 oignon moyen, coupé en quartiers
• 2/3 tasse de champignons frais tranchés
• 1 cuillère à soupe d'huile de canola
• 1 pot (15-1 / 2 onces) de sauce à spaghetti sans viande
• 1 tasse de pepperoni de dinde en tranches, coupées en deux
• 1/2 tasse de vin rouge sec ou de bouillon de poulet
• 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
• 10 onces de vermicelle non cuit

instructions

• Dans un four ou une grande marmite, faire revenir la dinde, le poivron vert, l'oignon et les champignons dans l'huile jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Incorporer la sauce à spaghetti, le pepperoni, le vin ou le bouillon et la pâte de tomates. Porter à ébullition. Baisser la température; couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes. Devoiler; laisser mijoter 15 à 20 minutes de plus ou jusqu'à épaississement. Pendant ce temps, faites cuire les vermicelles selon les instructions sur l'emballage; drainer. Servir avec de la sauce.

Apports nutritionnels

1 tasse: 428 calories, 6 g de lipides (1 g de lipides saturés), 77 mg de cholestérol, 752 mg de sodium, 54 g de glucides (0 sucres, 5 g de fibres), 37 g de protéines Echanges diabétiques: 3 viandes maigres, 3 légumes, 2-1 / 2 amidon. Publié à l'origine sous le nom de Sauce spaghetti à la dinde piquante à la dinde dans Light & Tasty Février / Mars 2002