Temps total
Préparation: 20 min. Cuisson: 6 heures
Fait du
6 portions
Ingrédients
- 1 steak de bœuf (1-1 / 2 livres)
- 2 cuillères à café de gingembre moulu
- 2 cuillères à café de flocons de piment rouge broyé
- 3/4 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1 poivron rouge moyen, coupé en lanières
- 1 poivron vert moyen, coupé en lanières
- 1 canette (12 onces) de cola
- 5 oignons verts, hachés
- 1/3 tasse de sauce de soja
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais émincé
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1 gousse d'ail, émincée
- 6 tortillas à la farine (8 pouces), réchauffées
instructions
- Couper le bifteck en deux dans le sens de la longueur. Dans un petit bol, mélanger le gingembre moulu, les flocons de piment, la poudre d’ail et le poivre; frotter sur le steak. Transférer dans un 3-qt. mijoteuse; Ajouter les poivrons rouges et verts. Combinez le cola, les oignons verts, la sauce soja, le gingembre, la pâte de tomate et l'ail; verser sur le dessus.
- Cuire à couvert à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre, 6-7 heures. Râpez la viande avec deux fourchettes; Retournez à la mijoteuse et faites chauffer. Déposer le mélange de boeuf sur les tortillas à l'aide d'une cuillère à égoutter.
Apports nutritionnels
1 chacun: 365 calories, 12 g de matières grasses (4 g de graisses saturées), 48 mg de cholestérol, 1125 mg de sodium, 37 g de glucides (9 g de sucres, 2 g de fibres), 26 g de protéines. Bifteck de flanc de fusion cuit lentement dans les casseroles, les mijoteuses et les soupes 2009
C'est un moyen rapide et savoureux de préparer des steaks pour les fajitas. La saveur délicieuse vient des ingrédients aromatiques comme l'ail et le gingembre. Il y a même une canette de cola dans la recette.-Laurie Sadowski, Catharines, Ontario