Chaudrée de poulet et maïs

Ingrédients

• 1/4 tasse de beurre
• 1 gros oignon, haché
• 1 poivron vert moyen, haché
• 1/4 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 2 pommes de terre moyennes, pelées et hachées
• 1 carton (32 onces) bouillon de poulet
• 1 poulet rôti à la peau, râpé
• 6 tasses de maïs frais ou congelé
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 1/2 à 1 cuillère à café de sauce piment fort
• 1 cuillère à café de sel
• 1 tasse de lait 2%

instructions

• Dans une casserole, chauffer le beurre à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et le poivre; cuire en remuant jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants, 3-4 minutes. Incorporer la farine et le paprika jusqu'à homogénéité.
• Ajouter des pommes de terre; incorporer le bouillon. Porter à ébullition; Réduire le feu et laisser mijoter à couvert, jusqu'à tendreté, 12-15 minutes.
• Incorporer le poulet, le maïs, les sauces et le sel; porter à ébullition. Réduire le feu et cuire, à découvert, jusqu'à ce que le maïs soit tendre, 4 à 6 minutes. Ajoutez du lait; faire chauffer (ne pas faire bouillir).

Apports nutritionnels

1-1 / 2 tasse: 351 calories, 12 g de matières grasses (5 g de lipides saturés), 75 mg de cholestérol, 920 mg de sodium, 39 g de glucides (7 g de sucres, 4 g de fibres) et 25 g de protéines. Publié à l'origine sous le nom de chaudrée de poulet et de maïs Zippy dans le goût de la maison, septembre / octobre 2016