Brochettes de crevettes

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de sucre brun
• 2 cuillères à café de vinaigre de cidre
• 1-1 / 2 cuillère à café d'huile de canola
• 1 cuillère à café de poudre de chili
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1/4 cuillère à café de sauce piment fort
• Crevettes moyennes non cuites de 3/4 livre, pelées et déveinées

instructions

• Dans un grand sac en plastique refermable, combinez les sept premiers ingrédients. ajouter les crevettes. Sceller le sac et le retourner pour bien l'enrober; réfrigérer pendant 2-4 heures.
• Égoutter et jeter la marinade. Enfiler les crevettes sur six brochettes en métal ou en bois trempées. À l'aide d'une pince à long manche, humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson et enduisez légèrement la grille. Griller à découvert à feu moyen ou griller à 4 po du feu pendant 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.

Apports nutritionnels

1 chacun: 57 calories, 1g de matières grasses (0 acides gras saturés), 84 mg de cholestérol, 199 mg de sodium, 2g de glucides (2g de sucres, 0 fibres), 9g de protéines Echanges diabétiques: 1 viande maigre. Initialement publié sous le titre Red Kababs de crevettes chaudes dans Country Woman, décembre / janvier 2008