Courgette Romano

Ingrédients

• 5 courgettes moyennes ou courges d'été jaunes, coupées en tranches de 1/4 po d'épaisseur
• 1-1 / 3 tasses (2,8 onces) French's® Oignons frits à la française ou au cheddar
• 2/3 tasse de parmesan râpé
• 1/8 cuillère à café de noix de muscade moulue
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu

instructions

• Placez les courgettes dans une grande casserole et couvrez-les d'eau. Porter à ébullition. Baisser la température; couvrir et cuire 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Bien égoutter.
• Pendant ce temps, sur une assiette allant au micro-ondes, faire chauffer les oignons pendant 45 secondes. Cool. Placez les oignons, le fromage et la muscade dans un sac en plastique refermable. Écraser les oignons avec les mains ou le rouleau à pâtisserie.
• Dans un bol, napper 1/3 de courgette avec le mélange 1/3 d'oignons. Arroser de 1/3 du beurre. Répétez les couches deux fois.

Publié à l'origine sous le titre Zucchini Romano dans Le goût de la maison Quick & Easy Spring 2009