Temps total
Préparation: 20 min. Cuire au four: 20 min.
Fait du
4-6 portions
Ingrédients
- 1 gros œuf battu
- 1/4 tasse de lait entier
- 1/2 tasse de chapelure sèche
- 2 cuillères à soupe d'oignon finement haché
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire
- Boeuf haché maigre maigre (90% maigre)
- SAUCE:
- 1/2 tasse de cassonade
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 boîte (20 onces) de morceaux d'ananas non sucrés, non égouttés
- 1/3 tasse de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 poivron vert moyen, coupé en bouchées
instructions
- Dans un grand bol, mélanger les six premiers ingrédients. émietter le boeuf par dessus et bien mélanger. Forme en 1-1 / 2 po des balles.
- Dans une poêle, faire dorer les boulettes de viande de tous les côtés; enlever et mettre de côté. Égoutter la graisse.
- Pour la sauce, ajoutez le sucre brun et la fécule de maïs dans la poêle. Incorporer l'ananas, le vinaigre et la sauce soja jusqu'à homogénéité. Porter à ébullition. Cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Ajouter le poivron vert; baisser la température. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Remettre les boulettes dans la poêle et faire chauffer.
Apports nutritionnels
Poids de 4 onces: 296 calories, 7 g de matières grasses (3 g de graisses saturées), 74 mg de cholestérol, 610 mg de sodium, 39 g de glucides (29 g de sucres, 1 g de fibres), 17 g de protéines. Publié à l'origine sous le titre Boulettes de viande aigre-douce dans le bœuf haché Pays
Ma sœur a servi ces boulettes de viande un festin d'un an. Maintenant, quand je les prépare, quelqu'un demande toujours la recette.-Gigi Trapp, Mt. Caramel, Illinois